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カカオ トリニタリオ種 苗[エスカルラータ・グランデ]Theobroma cacao ‘Escarlata Grande’
カカオ トリニタリオ種 ‘Escarlata Grande’
分類:アオギリ科テオブロマ属
学名:Theobroma cacao
原産:南アメリカ
特徴:パンパンに膨れたような赤皮の品種。豆はパープル。大きさはヒュージサイズで、長さ30cm、重さ1kg程度。生育が早い。
トリニタリオ種の特徴:19~20cの西インド諸島で生まれたクリオロとフォラステロのハイブリッド。生産量の10％弱を占める。クリオロの香りと上質な風味、フォラステロの耐寒性、豊産性、耐病性をそれぞれ受け継ぐ。